1、南瓜去皮切片，上锅蒸熟后加入白糖搅拌均匀。

2、碗中倒入蒸好的南瓜，糯米粉，搅拌均匀后用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大小。

3、醒发好的面团拿出揉捏排气，切成小块摊平，沾一点清水然后沾一点面包糠后二次醒发钟。

4、锅中烧油，油温四成热下饼坯，炸至轻微浮起即可捞出。