1、海底捞招聘的要求是：初中以上学历；年满岁；身体健康，品貌端正；普通话流利，善于沟通，具有亲和力；有上进心，工作踏实。

2、海底捞员工的工作内容有：服从餐厅领班的领导和指挥；了解就餐人数及时间；做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品；迎接客人；及时安排客人入坐，介绍本店特色及经营性质；及时为客人斟茶、派巾；留意客人及餐厅的一切状况；工作中出现疑问及时处理；整理区域卫生。