1、用土豆作为配菜，可以做成土豆烧排骨。具体用料:土豆、猪排、干辣椒、大葱根、豆瓣、酱油l、料酒l、大料、花椒、姜片、白糖、盐、蚝油l。

2、干辣椒根据个人喜好放置，不喜欢吃辣的也可以不放。白糖可以用冰糖代替，上色和味道都更好。