1、准备材料：五花肉、蒜苗、姜、料酒适量、郫县辣酱勺、白糖匙、生抽。

2、蒜苗五花肉的做法

3、去皮五花肉洗净切薄片。

4、蒜苗摘好洗净切斜段。

5、锅里烧热底油，热下五花肉煸炒至变色盛出。

6、留少量底油，加姜片，郫县豆瓣酱炒出红油，肉片下锅翻炒。

7、蒜苗下锅，加入匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱咸盐要少量放。炒匀关火。