1、根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

2、它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

3、红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

4、因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

5、红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。

6、它既可作主食，又可当蔬菜。

7、蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。